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• 전완식의 생동하는 문화예술 <7> 키오스크와 로봇의 시대. 요식업의 빛과 그림자 새창

  산업용 로봇 보급량 세계 4위 국가, 대한민국은 산업용 로봇뿐만이 아니라 일반 노무 대용 로봇도 급속도로 확산하고 있다. 관광과 연관된 요식업의 문제를 예를 들어 생각해본다.I. 문제 제기 – 요식업 노동자는 어디로 가야하는가?우리나라 식품 관련 일자리는 1천만 개가 넘는다. 엄청나게 성장되어있는 일자리가 조만간 급속도로 사라지게 된다. 최저임금제도의 인건비상승으로 어려움을 겪던 자영업자들은 코로나 사태의 폭풍을 만나 많은 수가 망하고 살아남은 자영업자들은 인건비를 줄이기 위해 안간힘을 썼다. 때마침 키오스크와 로봇이 보급되면서 자…

  전완식(fb239344926225021) 2023-11-19 17:10:00
• 김동기의 시대정신(zeitgeist) <4> 위워크 파산과 카카오의 추락 : 유니콘은 어쩌다 탐욕의 상징이 되었나 새창

  무라카미 하루키의 신작 《도시와 그 불확실한 벽》은 전작 《일각수의 꿈》과 세계관을 공유한다. 기묘한 벽에 둘러싸인 도시, 그곳에는 뿔이 하나 있는 짐승인 일각수(一角獸), 즉 유니콘이 산다. 차가운 강물에 발굽을 씻고 석양에 물든 돌길 위에서 태고의 기억을 향해 머리를 드는 정결하고 신비로운 존재다.유니콘에 대한 최초의 기록은 고대 그리스의 역사가 크테시아스가 썼다. 저서 《인디카》에 나온다. 강인하고 빨라서 그 어떤 동물도 따라잡을 수 없다. 창과 화살을 동원하여 죽일 수는 있지만 산 채로 잡는 건 불가능하다. 싸우다 죽는 한이…

  김동기(dongkikim) 2023-11-15 17:18:00
• 오태광의 바이오 산책 <63> 생체시계 (Biological clock) 새창

  사람은 해가 뜨는 아침에 일어나서 햇빛이 비치는 낮 시간에는 활동을 하고, 일몰(日沒) 후 어두워져서 밤이 되면 잠이 들어 휴식을 취하게 된다. 밤낮은 지구의 자전으로 우리 눈에 보이는 태양의 위치에 따라, 햇빛의 유무에 따라 생기는 현상이고, 달이 뜨고 지는 것과 보름달, 반달, 그믐달 등 달 모양은 태양, 지구, 달의 위치에 따라 결정된다.신기하게도 지구상에 생명체는 하루의 변화인 일주리듬(日周律, Circadian rhythm)부터 일주리듬보다 짧은 초 일주(Ultradian)리듬, 하루 이상 1년 이하의 월 주율(月周律, …

  오태광(tae123) 2023-11-07 17:04:00
• 자치통감이 보여 주는 지도자‧충신‧간신의 귀감들 [15] 당 창업자의 오른팔 내사령 소우(AD575-AD648) 새창

  당 창업자 이연이 수나라로부터 선양을 받아 AD618년 건국하고소우를 내사령으로 임명했다.당고조 이연은 크든 작든 관장하지 않는 것이 없이모든 행정을 소우에게 위임했다. 委萧瑀以庶政，事无大小，莫不关掌。소우 또한 열심히 진력하여 위배되는 것을 바로잡고 잘못을 걸러내니 瑀亦孜孜尽力，绳(correct)违举过，사람들이 두려워하여 깎아내리려는 사람들이 많았지만 人皆惮之，毁之者众，끝내 혐의를 입증할 수 없었다. 终不自理。황제 칙서를 내사성이 제 때 시…

  신세돈(seshin) 2023-11-03 17:04:00
• 오태광의 바이오 산책 <62> 인체 체온, 혈당 및 pH 항상성 유지 새창

  생물은 다양하게 변화하는 기온, 기압 등의 자연환경 변화에도, 살아가기 위해 먹는 다른 식이에도 불구하고 생체 내는 항상 동일 대상에 대해 일정한 상태로 유지하는 생체 대응 반응인 항상성(Homeostasis)을 유지하고 있다. 만약, 기아(飢餓), 갈증(渴症), 고온/저온의 환경, 질병 등으로 인체가 비정상(Dysfunction)적인 상태로 바뀌면, 생체는 항상성이 깨어지면서 즉각적으로 감지하고, 정상화를 시도한다. 인체 내 외부에 신경과 각종 호르몬을 분비하여 항상성을 유지하기 위해 노력하지만 항상성 유지가 어렵게 되면 결국 죽…

  오태광(tae123) 2023-10-24 17:01:00
• 김동기의 시대정신(zeitgeist) <3> 넷플릭스와 킴스비디오 : 사라지는 것들을 위하여 새창

  넷플릭스는 원래 DVD 대여업체였다. 한 달에 19.9달러만 내면 빨간 봉투에 DVD를 담아 우편으로 배달해줬다. 반납은 같은 봉투에 담아 우편함에 넣으면 됐다. 반송해야만 다음 DVD를 보내주니 연체료 없이도 잘 굴러갔다. 사업을 시작한 1998년부터 약 52억 개의 DVD가 빨간 봉투를 타고 날아다니며 같은 숫자의 ‘무비나이트(영화의 밤)’를 밝혔다.2007년 아이폰의 탄생과 함께 넷플릭스는 진화했다. 온라인 스트리밍 서비스를 시작했고 OTT 시대를 열었다. 이는 곧 DVD 시장의 몰락을 의미했다. 지난달 29일, 넷플릭스는 자…

  김동기(dongkikim) 2023-10-18 17:09:00
• 오태광의 바이오 산책 <61> 인체 항상성; 수분, 삼투압 조절 새창

  생물이 체내외로 분비하는 시스템은 외분비와 내분비 시스템으로 크게 2가지로 구분할 수 있다. 직접 공기와 같은 외부환경과 접촉할 수 있는 부위인 음식을 먹는 입부터 배출되는 항문에 이른다. 소화기관과 공기에서 산소를 얻고 몸속 이산화탄소를 배출하는 코에서 폐에 이르는 호흡기관은 신체 내부에 있지만 사실 외부의 공기나 물질이 유입/배출될 수 있어서 외부기관으로 본다.신체 내부에서 도관을 통해서 외부로 분비되고 대표적인 예로 땀, 오줌, 눈물, 피지, 소화 효소 등을 외분비(Exocrine) 시스템이라 한다. 신체 내부 생성기관에서 혈…

  오태광(tae123) 2023-10-10 17:01:00
• 오태광의 바이오 산책 <60> 당 독소와 당 독소 수용체 (Advanced glycation end products(ACEs) and ACEs receptor ) 새창

  즐겨 먹고 있는 밥이나 빵은 쌀, 밀, 옥수수 등에 있는 전분(Starch)을 주로 익혀서 먹고 소화하여 생체 내에서 에너지를 만들면서 성장하고 각종 인체 내 대사물질을 만들어 살아간다. 각종 곡물에 있는 전분은 여러 개의 포도당(Glucose)이나 과당(Fructose)과 같은 단당류(單糖類)가 연결된 다당류(多糖類)로 존재하다가 생체 내 효소인 아밀라아제(Amylase)가 분해하면 단당류를 만들고, 단당류를 이용한 생체 대사 작용으로 쉽게 생체에너지를 만든다.전분에서 만들어지는 단당류는 포도당이고 우리가 밥을 오래 씹으면 침 속…

  오태광(tae123) 2023-09-26 17:07:00
• 오태광의 바이오 산책 <59> 인체독성 활성산소 및 활성 카보닐 화합물 (Reactive Oxygen Species(ROS) and RCS(Reactive Carbonyl Species) 새창

  인체는 물론, 환경과 동식물에도 위해(危害)를 주는 화학물질이나 생물체를 독(毒)이라 한다. 독성물질에는 생체활동을 저해하는 중금속이나 동식물이 만드는 독성 화학물질이 있고, 페스트균, 콜레라, 이질, 폐결핵, 독감, 코비드19 등과 같이 병을 유발하는 살아 있는 병원생물까지 포함하고 있다.인체는 외부에서 유래된 외부 독성물질과 인체 내부에서 대사활동 중 생기는 내부 대사성 독성물질로 외부 독성물질은 크게 두 가지로 나눌 수 있다.외부에서 유래된 독성 화학물질의 예는 뱀독, 복어 독, 독버섯의 독이나 카드뮴, 수은 등 중금속과 청…

  오태광(tae123) 2023-09-12 17:02:00
• 오태광의 바이오 산책 <58> 바이오경제와 디지털 바이오경제 (Bioeconomy and Digital Bioeconomy) 새창

  산업혁명이 시작된 후,세계경제는 거의 석탄, 석유 등 화석자원을 사용하여 많은 에너지를 생산하여 생산성을 높이는 화석자원 위주 경제(Economy)였다. 산술급수적 먹거리 생산으로 기하급수적으로 늘어나는 인구의 의식주를 제공하기 위해 생산기술개발에 역점을 두다 보니 획기적 생산을 위해 모든 자원을 동원하게 되어 환경오염의 원인이 되었다. 획기적으로 늘어나는 인구에 필요한 수요를 맞출 수 있는 공급량이 결정되면, 제한된 지구 생태계를 최대한 활용할 수 있는 기술개발로 공급량을 수요에 맞추는 힘겨운 상황으로 수요/공급을 유지해 왔다.하…

  오태광(tae123) 2023-08-29 17:00:00